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Tartar de Salmón Ahumado con Aguacate

Un delicioso tartar de salmón ahumado y aguacate, fresco y fácil de preparar, perfecto como aperitivo o entrada ligera.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Aperitivo, Entrada
Cocina: Americana, Mediterránea
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 150 g Salmón ahumado de buena calidad cortado en dados muy pequeños (aprox. 0.5 cm)
  • 1 unidad Aguacate maduro cortado en dados pequeños
  • 1/4 unidad Cebolla roja pequeña finamente picada
  • 1 cucharada sopera Zumo de lima fresco
  • 1 cucharada sopera Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita Eneldo fresco picado
  • 1 cucharadita Mostaza Dijon opcional
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta negra recién molida
  • al gusto Cebollino fresco picado opcional, para decorar

Equipment

  • Bol mediano
  • Bol pequeño
  • Cuchillo

Method
 

Instrucciones
  1. En un bol mediano, combina suavemente el salmón ahumado, el aguacate y la cebolla roja picada. Ten cuidado de no machacar el aguacate.
  2. En un bol pequeño, bate el zumo de lima, el aceite de oliva, el eneldo, la sal, la pimienta y la mostaza Dijon (si la usas).
  3. Vierte la vinagreta sobre la mezcla de salmón y aguacate.
  4. Remueve con cuidado para que se integren todos los ingredientes, asegurándote de que el aguacate no se rompa demasiado.
  5. Sirve inmediatamente o refrigera durante un máximo de 30 minutos antes de servir.
  6. Si refrigeras, sazona de nuevo antes de servir, ya que el aguacate puede soltar líquido.
  7. Decora con cebollino fresco picado (opcional) antes de servir. Se puede servir en pequeñas copas o directamente en un plato.

Notas

Para un sabor más intenso, utiliza salmón ahumado en frío. Puedes ajustar la cantidad de mostaza Dijon según tu preferencia. Si deseas un tartar más cremoso, puedes añadir una cucharada de yogur griego natural.