Go Back

Tartaletas de Mousse de Salmón: Receta Fácil y Deliciosa

Deliciosas tartaletas con una suave mousse de salmón ahumado, perfectas como aperitivo o entrada. Una receta fácil y elegante para impresionar a tus invitados.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Aperitivo, Entrada
Cocina: Española, Europea
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la base:
  • 240 g Masa quebrada refrigerada (1 paquete)
  • 1 unidad Huevo ligeramente batido
  • c/n Harina extra, para espolvorear (opcional)
Para la mousse de salmón:
  • 200 g Salmón ahumado finamente picado
  • 200 g Queso crema a temperatura ambiente
  • 100 ml Nata líquida (crema de leche) fría
  • 1 cucharada sopera Zumo de limón
  • 1 cucharadita Eneldo fresco picado
  • al gusto Sal y pimienta negra recién molida

Equipment

  • Moldes para tartaletas
  • Batidora eléctrica (opcional)
  • Cortapastas
  • Bol
  • Horno

Method
 

Instrucciones:
  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F). Extender la masa quebrada sobre una superficie ligeramente enharinada y cortar círculos con un cortapastas.
  2. Colocar los círculos de masa en los moldes para tartaletas, presionando suavemente para que queden bien ajustados.
  3. Pinchar la base con un tenedor varias veces. Pintar los bordes de la masa con huevo batido.
  4. Hornear durante 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados. Retirar del horno y dejar enfriar completamente.
  5. Mientras tanto, preparar la mousse: en un bol, mezclar el queso crema con el zumo de limón, el eneldo, la sal y la pimienta.
  6. Incorporar el salmón ahumado picado, mezclando suavemente. Batir la nata líquida hasta que se formen picos suaves.
  7. Agregar la nata batida a la mezcla de queso crema y salmón, con movimientos envolventes. No mezclar demasiado.
  8. Una vez que las bases estén frías, rellenar cada una con la mousse de salmón. Refrigerar durante al menos 30 minutos antes de servir.
  9. Decorar con eneldo fresco antes de servir.

Notas

Se pueden utilizar otros tipos de pescado ahumado, como el trucha o el arenque. Para una presentación más elegante, se puede utilizar un molde de silicona para tartaletas.