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Tarta de Yogur y Frutos Rojos: Receta Fácil y Deliciosa

Una tarta refrescante y sencilla de preparar, perfecta para cualquier ocasión. La combinación del yogur cremoso con los frutos rojos la convierte en un postre irresistible.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 4 horas
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Española, Internacional
Calorías: 300
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la base:
  • 200 g Galletas María
  • 100 g Mantequilla derretida
Para la crema de yogur:
  • 500 g Yogur griego natural
  • 100 g Azúcar glas
  • 2 sobres (16g) Cuajada en polvo
  • 200 ml Nata líquida para montar
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla Opcional
Para la cobertura:
  • 250 g Frutos rojos frescos (fresas, frambuesas, arándanos)
  • 2 cucharadas Mermelada de frutos rojos Opcional

Equipment

  • Procesador de alimentos o mortero
  • Batidora eléctrica
  • Molde desmontable (22-24 cm)
  • Espátula

Method
 

Instrucciones:
  1. Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Mézclalas con la mantequilla derretida hasta conseguir una textura arenosa.
  2. Presiona la mezcla de galletas en el fondo del molde desmontable, creando una base uniforme. Reserva en la nevera.
  3. En un bol, bate el yogur griego con el azúcar glas hasta que esté suave y cremoso.
  4. En otro bol, bate la nata líquida hasta que espese ligeramente (sin llegar a montar por completo).
  5. Incorpora la cuajada en polvo al yogur, mezclando bien hasta que se integre. Añade la nata batida con movimientos envolventes.
  6. Añade el extracto de vainilla (opcional). Vierte la crema sobre la base de galletas en el molde. Alisa la superficie.
  7. Refrigerar durante al menos 4 horas o toda la noche para que cuaje.
  8. Antes de servir, decora con frutos rojos frescos y, si deseas, con un poco de mermelada de frutos rojos para brillo. Desmolda con cuidado.

Notas

Puedes utilizar cualquier tipo de galleta que prefieras para la base. Si no tienes nata líquida, puedes usar crema de leche para batir. Para una presentación más elegante, utiliza un aro de pastelería para montar la tarta.