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Tarta de Queso Vasca (Receta Fácil y Deliciosa)

Una receta sencilla y rápida para preparar una deliciosa tarta de queso vasca con una textura cremosa y un ligero toque caramelizado. Perfecta para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre, Tarta
Cocina: Española, Vasca
Calorías: 380
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 250 g Queso crema Philadelphia A temperatura ambiente
  • 250 g Nata para montar (crema de leche) Bien fría
  • 150 g Azúcar
  • 4 unidades Huevos L A temperatura ambiente
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
  • 1 pizca Sal
  • 20 g Harina de repostería Opcional
  • 1 lámina Masa quebrada O masa casera

Equipment

  • Batidora eléctrica
  • Molde para tarta de 23 cm
  • Horno

Method
 

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 200°C. Extender la masa quebrada en un molde de 23 cm y hornear durante 10 minutos.
  2. Mientras, batir el queso crema con el azúcar hasta que esté cremoso.
  3. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorporar el extracto de vainilla y la sal.
  4. Añadir la nata (crema de leche) y la harina (si se usa) y mezclar suavemente hasta que esté todo integrado.
  5. Verter la mezcla sobre la base de masa quebrada prehorneada.
  6. Hornear durante 40-45 minutos a 200°C, hasta que la superficie esté dorada y ligeramente caramelizada. Reducir la temperatura a 180°C si se dora demasiado rápido.
  7. Dejar enfriar completamente antes de desmoldar y servir.

Notas

Para una textura más suave, se puede colar la mezcla antes de verterla sobre la base. Se puede decorar con mermelada de frutos rojos o un poco de azúcar glas.