Prepara la masa: Mezcla la harina y el azúcar glas. Agrega la mantequilla fría y frótala con los dedos hasta obtener una textura arenosa. Incorpora el huevo y la sal. Agrega el agua fría, una cucharada a la vez, hasta formar una bola. Envuélvela en film y refrigera por 30 minutos.

Prepara el relleno: Mezcla las manzanas laminadas con el azúcar moreno, la mantequilla derretida, la harina, la canela, la nuez moscada y el zumo de limón. Si deseas, añade ron o brandy.

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Estira la masa sobre una superficie enharinada y colócala en un molde para tartas.

Vierte el relleno de manzana sobre la masa.

Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujeante. Si la masa se dora demasiado rápido, cúbrela con papel de aluminio.

Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir. Espolvorea con azúcar glas, si lo deseas.