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Tarta de Limón sin Horno (No-Bake Lemon Tart)

Una deliciosa tarta de limón sin hornear, cremosa y refrescante, perfecta para cualquier ocasión. Fácil de preparar y con ingredientes sencillos.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 4 horas
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Internacional
Calorías: 300
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la base:
  • 200 g Galletas María
  • 100 g Mantequilla sin sal, derretida
Para el relleno:
  • 400 g Queso crema tipo Philadelphia (a temperatura ambiente)
  • 150 g Azúcar glas
  • 100 ml Zumo de limón recién exprimido
  • 2 unidades Ralladura de 2 limones
  • 200 ml Nata para montar (crema de leche) muy fría
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla Opcional

Equipment

  • Procesador de alimentos o bolsa de plástico con rodillo
  • Molde desmontable (20-22 cm)
  • Batidora eléctrica
  • Espátula

Method
 

Instrucciones:
  1. Tritura las galletas María hasta obtener una textura arenosa. Mezcla con la mantequilla derretida hasta integrar.
  2. Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable (20-22 cm de diámetro), creando una base uniforme y compacta. Refrigera.
  3. En un bol, bate el queso crema con el azúcar glas hasta que esté suave y cremoso. Añade el zumo y ralladura de limón, y el extracto de vainilla (opcional). Bate bien.
  4. En otro bol, monta la nata muy fría hasta que esté firme. Usa una batidora eléctrica si es necesario.
  5. Incorpora la nata montada a la mezcla de queso crema con movimientos envolventes, con cuidado de no desmontarla.
  6. Vierte la mezcla sobre la base de galletas. Alisa la superficie con una espátula. Refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche.
  7. Una vez cuajada, desmolda la tarta con cuidado y sírvela fría. Decora con rodajas de limón o menta fresca.

Notas

Para una tarta más intensa, utiliza más zumo de limón o añade un poco de licor de limón. Puedes sustituir las galletas María por otras galletas dulces.