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Tarta de Fruta Deliciosa

Una tarta fácil y deliciosa con una base crujiente de galletas, una cremosa crema pastelera y una colorida capa de frutas frescas. Perfecta para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Española, Internacional
Calorías: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Base de Galletas
  • 200 g Galletas digestive
  • 100 g Mantequilla derretida
Crema Pastelera
  • 500 ml Leche entera
  • 100 g Azúcar
  • 4 unidades Yemas de huevo
  • 40 g Maicena
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
Decoración
  • 500 g Fruta fresca variada (fresas, frambuesas, arándanos, kiwi, etc.)
  • 1 cucharada (opcional) Mermelada de albaricoque

Equipment

  • Molde para tartas desmoldable (24 cm)
  • Procesador de alimentos o bolsa de plástico resistente
  • Cazo
  • Batidora de mano o varillas
  • Espátula

Method
 

Instrucciones
  1. Tritura las galletas hasta obtener una textura arenosa. Mezcla con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
  2. Presiona la masa en el fondo del molde, cubriendo uniformemente. Reserva en la nevera.
  3. Calienta la leche con la mitad del azúcar en un cazo. Bate las yemas con el azúcar restante hasta que estén espumosas.
  4. Añade la maicena a las yemas y mezcla. Vierte poco a poco la leche caliente, removiendo constantemente.
  5. Vuelve a poner la mezcla en el cazo y cocina a fuego medio-bajo, removiendo hasta que espese. Retira del fuego e incorpora la vainilla.
  6. Vierte la crema en un bol, cubre con film y deja enfriar completamente.
  7. Extiende la crema sobre la base de galletas. Decora con la fruta, creando un diseño atractivo. Si deseas, añade mermelada de albaricoque para brillo.
  8. Refrigera la tarta durante al menos 30 minutos antes de servir.

Notas

Puedes usar cualquier tipo de fruta que te guste. Para una presentación más elegante, utiliza un cortapastas para dar forma a la fruta.