Go Back

Rollo de Hojaldre Relleno con Jamón y Queso Manchego

Delicioso rollo de hojaldre relleno de jamón cocido y queso manchego, perfecto como aperitivo o plato principal ligero. Fácil de preparar y hornear, ideal para cualquier ocasión.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Aperitivo, Plato principal
Cocina: Española, Mediterránea
Calorías: 380
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 unidad (250g aprox.) Lámina de masa de hojaldre refrigerada
  • 200 g Jamón cocido Cortado en tiras finas
  • 200 g Queso Manchego rallado
  • 1 unidad Huevo Batido
  • 1 cucharada (opcional) Semillas de sésamo Para decorar
  • 1 cucharadita (opcional) Orégano seco Para decorar
  • 1/4 cucharadita Pimienta negra molida Para el relleno

Equipment

  • Bandeja de horno
  • Cuchillo afilado
  • Rodillo (opcional)
  • Brocha de repostería

Method
 

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 200°C (180°C con ventilador). Forrar una bandeja de horno con papel pergamino.
  2. Extender la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. No es necesario estirarla más.
  3. Distribuir el jamón cocido uniformemente sobre la masa, dejando un borde de 2 cm sin cubrir. Espolvorear el queso rallado, orégano y pimienta sobre el jamón.
  4. Enrollar la masa cuidadosamente formando un cilindro. Sellar bien los bordes para evitar que se escape el relleno. Humedecer ligeramente los bordes con agua si es necesario.
  5. Cortar el rollo en rodajas de 2-3 cm de grosor. Colocarlas separadas en la bandeja de horno.
  6. Pintar las rodajas con el huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo (opcional).
  7. Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente. Vigilar para evitar que se queme.
  8. Dejar enfriar ligeramente antes de servir. Se pueden disfrutar calientes o a temperatura ambiente.

Notas

Para una versión más sabrosa, puedes añadir un poco de salsa bechamel o mostaza a la miel al jamón antes de enrollar. Puedes experimentar con otros quesos o rellenos como espinacas.