Preparar el marinado: En un bol grande, mezcla el jugo de los limones, la ralladura de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el orégano, la sal y la pimienta.

Marinar el pollo: Corta la pechuga de pollo en cubos de aproximadamente 2.5 cm. Agrega los cubos de pollo al bol con el marinado y mezcla bien para asegurarte de que el pollo esté bien cubierto. Cubre el bol con film transparente y deja marinar en la nevera durante al menos 30 minutos, idealmente 2 horas.

Preparar los pinchos: Precalienta la parrilla o una sartén a fuego medio-alto. Mientras tanto, ensarta los cubos de pollo en los palitos de brocheta, dejando un pequeño espacio entre cada trozo.

Cocinar: Coloca los pinchos en la parrilla y cocina durante aproximadamente 10-12 minutos, girando ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y dorado.

Servir: Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar durante unos minutos. Sirve caliente y disfruta.