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Pan con Tomate: Receta Española Clásica

Un clásico español sencillo y delicioso. Pan rústico frotado con tomates maduros, ajo, y aceite de oliva virgen extra.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Raciones: 2 porciones
Plato: Aperitivo, Entrada
Cocina: Española, Mediterránea
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 1 barra Barra de pan rústico Preferiblemente un día viejo
  • 2 unidades Tomates maduros grandes
  • 2 dientes Dientes de ajo
  • 6 cucharadas Aceite de oliva virgen extra Abundante
  • 1/2 cucharadita Sal Al gusto
  • 1/4 cucharadita Azúcar Opcional, para equilibrar la acidez
  • 2 lonchas Jamón serrano Opcional

Equipment

  • Cuchillo
  • Barra de pan

Method
 

Instrucciones
  1. Cortar los tomates por la mitad.
  2. Frotar fuertemente los tomates sobre la superficie del pan, ejerciendo presión para liberar el jugo y la pulpa. Repetir con todos los tomates.
  3. Pelar los dientes de ajo y frotarlos sobre el pan, junto con los tomates.
  4. Verter generosamente aceite de oliva virgen extra sobre el pan.
  5. Espolvorear con sal al gusto. Si los tomates son muy ácidos, añadir una pizca de azúcar.
  6. Añadir jamón serrano (opcional).
  7. Servir inmediatamente.

Notas

Para una textura más fina, se pueden picar los tomates finamente antes de frotarlos. Se puede añadir queso, aceitunas o cualquier otro ingrediente al gusto.