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Nachos con Guacamole y Pico de Gallo

Disfruta de unos deliciosos nachos cubiertos de queso, acompañados de guacamole cremoso y fresco pico de gallo.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Aperitivo, Plato principal
Cocina: Mexicana
Calorías: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 200 g Totopos de maíz
  • 150 g Queso cheddar rallado
  • 100 g Frijoles negros cocidos Opcional
  • 1 Jalapeño Opcional, en rodajas
  • 1 cucharada Aceite de oliva
Para el Guacamole
  • 2 Aguacates maduros
  • 1 Tomate pequeño picado
  • 1/4 Cebolla morada finamente picada
  • 1 Diente de ajo picado
  • 1 Jugo de lima
  • al gusto Sal
  • picado Cilantro fresco opcional
Para el Pico de Gallo
  • 2 Tomates medianos picados
  • 1/4 Cebolla finamente picada
  • 1 Chile serrano finamente picado (opcional)
  • 1 Jugo de lima
  • al gusto Sal
  • picado Cilantro fresco

Equipment

  • Tazón
  • Bandeja para hornear

Method
 

Instrucciones
  1. En un tazón, aplasta los aguacates con un tenedor hasta obtener un puré. Añade el tomate, cebolla morada, ajo, jugo de lima, sal y cilantro picado. Mezcla bien y ajusta la sazón al gusto.
  2. En otro tazón, mezcla los tomates, cebolla, chile, jugo de lima, sal y cilantro. Mezcla todos los ingredientes y deja reposar durante unos minutos para que se integren los sabores.
  3. Precalienta el horno a 180°C (350°F). En una bandeja para hornear, coloca los totopos de maíz en una sola capa. Si lo deseas, esparce los frijoles negros y las rodajas de jalapeño sobre los totopos. Cubre con el queso cheddar rallado. Rocía con un poco de aceite de oliva. Hornea durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.
  4. Retira los nachos del horno y sirve inmediatamente, acompañados del guacamole y el pico de gallo.

Notas

Puedes añadir más ingredientes como carne o verduras al gusto.