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Muslos de Pollo en Salsa de Naranja (Chicken Thighs in Orange Sauce)

Jugosos muslos de pollo cocinados en una deliciosa salsa de naranja agridulce. ¡Una receta fácil y sabrosa perfecta para cualquier ocasión!
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Española, Mediterránea
Calorías: 380
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1.2 kg Muslos de pollo Con o sin piel
  • 1 Cebolla mediana Picada finamente
  • 2 dientes Ajo Picados finamente
  • 1 taza Jugo de naranja Recién exprimido (4-5 naranjas)
  • 0.5 taza Caldo de pollo
  • 0.25 taza Azúcar moreno
  • 2 cucharadas Vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada Aceite de oliva
  • 1 cucharadita Pimentón dulce
  • 0.5 cucharadita Jengibre molido
  • 0.25 cucharadita Pimienta negra molida
  • al gusto Sal
  • al gusto Perejil fresco picado Para decorar (opcional)

Equipment

  • Sartén grande
  • Tabla para cortar
  • Cuchillo

Method
 

Instrucciones
  1. Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta.
  2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dore los muslos de pollo por todos lados hasta que estén ligeramente dorados. Retire y reserve.
  3. En la misma sartén, agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente (5 minutos). Añada el ajo y cocine 1 minuto más.
  4. Incorpore el pimentón, el jengibre y el azúcar moreno. Cocine 1 minuto, revolviendo constantemente.
  5. Agregue el jugo de naranja, el caldo de pollo y el vinagre. Lleve a ebullición, reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento 10 minutos.
  6. Regrese los muslos de pollo a la sartén, cubriéndolos con la salsa. Tape y cocine a fuego lento 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido. Voltee a mitad de cocción.
  7. Sirva inmediatamente, decorado con perejil fresco. Acompañe con arroz blanco o puré de papas.

Notas

Para una salsa más espesa, retire parte de la salsa y mézclela con una cucharada de maicena antes de agregarla de nuevo a la sartén. Puede sustituir el azúcar moreno por miel.