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Mini Tostadas de Pulpo al Ajillo

Deliciosas mini tostadas con pulpo al ajillo, perfectas como aperitivo o entrada en cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones: 12 porciones
Plato: Aperitivo, Entrada
Cocina: Mediterránea
Calorías: 150
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 300 g Pulpo cocido
  • 4 cucharadas Aceite de oliva
  • 3 dientes Ajo finamente picados
  • 1 Guindilla o chile rojo seco opcional
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta negra
  • 12 Mini tostadas o tortillas pequeñas
  • al gusto picado Perejil fresco para decorar
  • 1 Limón en gajos para servir

Equipment

  • Sartén
  • Cuchillo

Method
 

Instrucciones
  1. Cortar el pulpo cocido en trozos pequeños.
  2. En una sartén grande, calentar las 4 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
  3. Agregar los ajos picados y la guindilla (si se usa) a la sartén y sofreír durante 1-2 minutos, hasta que estén dorados y fragantes.
  4. Incorporar los trozos de pulpo a la sartén. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocinar durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el pulpo esté caliente y bien impregnado de sabor.
  5. Retirar del fuego y colocar una porción de la mezcla de pulpo sobre cada mini tostada.
  6. Decorar con perejil picado y servir con gajos de limón al lado.

Notas

Puedes añadir un poco de pimentón dulce para darle un sabor extra.