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Lasaña de Calabacín y Atún: Receta Fácil y Saludable

Una deliciosa lasaña de calabacín y atún, una alternativa ligera y saludable a la lasaña tradicional. Perfecta para una cena rápida y sabrosa.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Española, Mediterránea
Calorías: 300
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 unidades grandes Calabacín
  • 2 latas (120g cada una) Atún al natural Escurrido
  • 1 mediana Cebolla Picada
  • 2 dientes Ajo Picados
  • 400 g Tomate triturado
  • 1 cucharadita Orégano seco
  • 0.5 cucharadita Albahaca seca
  • 100 g Queso mozzarella rallado
  • 50 g Queso parmesano rallado Opcional
  • 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
  • al gusto Sal y pimienta negra

Equipment

  • Sartén grande
  • Fuente para horno
  • Mandolina (opcional)

Method
 

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180°C. Lavar y cortar los calabacines en rodajas finas (aprox. 1/4 cm de grosor). Una mandolina facilita este paso.
  2. En una sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla picada y sofreír hasta que esté transparente (unos 5 minutos).
  3. Incorporar el ajo picado y cocinar 1 minuto más. Agregar el tomate triturado, orégano, albahaca, sal y pimienta.
  4. Dejar que la salsa hierva a fuego lento durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que espese.
  5. En una fuente para horno, colocar una capa de rodajas de calabacín, ligeramente superpuestas. Extender una capa de salsa de tomate y una capa de atún escurrido.
  6. Repetir las capas hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de calabacín. Espolvorear con mozzarella y parmesano (opcional).
  7. Hornear durante 25-30 minutos, hasta que el queso esté dorado y el calabacín tierno.
  8. Dejar reposar 10 minutos antes de cortar y servir. Se puede disfrutar caliente o tibia.

Notas

Para una versión más cremosa, se puede añadir una capa de queso ricotta entre las capas de atún y calabacín. Puedes experimentar con otras verduras como pimientos o champiñones.