Go Back

Gazpacho Thermomix: Receta Refrescante y Fácil

Una receta de gazpacho andaluz elaborada con Thermomix, perfecta para los días calurosos. Rápida, sencilla y deliciosa.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 4 raciones
Plato: Aperitivo, Plato principal
Cocina: Andaluza, Española
Calorías: 200
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 kg Tomates maduros Troceados
  • 1 unidad Pimiento verde italiano Sin semillas, troceado
  • 1 unidad Pimiento rojo Sin semillas, troceado
  • 1/2 unidad Pepino Sin piel, troceado
  • 1 unidad Cebolla pequeña Troceada
  • 2 dientes Ajos Pelados
  • 100 ml Aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml Vinagre de Jerez (o vinagre de vino tinto)
  • 50 g Pan duro Sin corteza
  • 1 cucharadita Sal
  • 1/2 cucharadita Azúcar Opcional
  • Al gusto Agua fría

Equipment

  • Thermomix
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Refrigerador

Method
 

Instrucciones
  1. Introducir todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix.
  2. Programar 30 segundos, velocidad 5-7-10 progresivamente.
  3. Añadir agua fría poco a poco, programando 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10, hasta obtener la textura deseada.
  4. Dejar reposar en el frigorífico al menos 30 minutos.
  5. Para un gazpacho más fino, colar la mezcla una vez triturada.
  6. Servir bien frío, decorado con un poco de aceite de oliva, un dadito de pepino o tomate, y unos crutones.

Notas

Se puede ajustar la cantidad de agua según la textura deseada. Para un sabor más intenso, utilizar tomates de pera muy maduros. Se puede añadir un toque de pimentón dulce para un sabor más ahumado.