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Galletas Saladas de Queso y Romero

Estas galletas saladas son perfectas como aperitivo o para acompañar una buena copa de vino. Con el sabor intenso del queso parmesano y el toque aromático del romero, son irresistibles.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 24 porciones
Plato: Aperitivo, Snack
Cocina: Mediterránea
Calorías: 90
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 200 g Queso parmesano rallado
  • 150 g Mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 g Harina de trigo
  • 1 cucharadita Romero seco
  • 1/2 cucharadita Sal
  • 1/4 cucharadita Pimienta negra
  • 1 Huevo

Equipment

  • Horno
  • Bol para mezclar
  • Rodillo
  • Cortador de galletas
  • Bandeja para hornear

Method
 

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. En un bol grande, batir la mantequilla con el queso parmesano hasta obtener una mezcla cremosa.
  3. Añadir el huevo y mezclar bien hasta que se incorpore completamente.
  4. En otro bol, mezclar la harina, el romero, la sal y la pimienta.
  5. Gradualmente, agregar la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y queso, removiendo hasta formar una masa homogénea.
  6. Enharinar ligeramente una superficie de trabajo y extender la masa con un rodillo hasta un grosor de aproximadamente 5 mm.
  7. Cortar las galletas con un cortador de galletas de la forma deseada y colocarlas en la bandeja para hornear.
  8. Hornear durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
  9. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Notas

Puedes experimentar con diferentes tipos de quesos o hierbas para variar el sabor.