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Galletas de Calabaza Caseras: Receta Fácil y Deliciosa

Estas galletas de calabaza son suaves, especiadas y perfectas para la temporada de otoño. Una receta sencilla y deliciosa para disfrutar en cualquier momento.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo total 32 minutos
Raciones: 24 galletas
Plato: Galleta, Postre
Cocina: Americana
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 1 taza (225g) Puré de calabaza Calabaza asada y procesada
  • 1/2 taza (115g) Mantequilla sin sal Ablandada
  • 1 taza (200g) Azúcar granulada
  • 1/2 taza (100g) Azúcar morena
  • 2 Huevos grandes
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
  • 2 1/2 tazas (300g) Harina de trigo para todo uso
  • 1 cucharadita Bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita Canela molida
  • 1/2 cucharadita Jengibre molido
  • 1/4 cucharadita Clavo molido
  • 1/2 cucharadita Sal
  • Azúcar granulada extra Para espolvorear (opcional)

Equipment

  • Batidora eléctrica
  • Tazón grande
  • Tazón mediano
  • Bandejas para hornear
  • Papel pergamino

Method
 

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F). Preparar dos bandejas para hornear forrándolas con papel pergamino.
  2. En un tazón grande, batir la mantequilla ablandada con los azúcares granulada y morena hasta que la mezcla esté suave y esponjosa (3-5 minutos con batidora eléctrica).
  3. Agregar los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorporar el extracto de vainilla.
  4. En un tazón aparte, mezclar la harina, el bicarbonato, la canela, el jengibre, el clavo y la sal.
  5. Agregar gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que estén apenas combinados. No sobremezclar.
  6. Incorporar suavemente el puré de calabaza hasta que esté completamente integrado.
  7. Formar bolitas de masa de aproximadamente 2.5 cm de diámetro y colocarlas en las bandejas, dejando espacio entre ellas.
  8. Espolvorear con azúcar granulada adicional (opcional). Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
  9. Dejar enfriar en las bandejas unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Notas

Para un sabor más intenso a calabaza, puedes usar especias de calabaza en lugar de canela, jengibre y clavo. Puedes guardar las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.