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Flan de Queso Cremoso

Un flan de queso suave y cremoso con una textura irresistible. Perfecto para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 15 minutos
Tiempo total 1 hora 35 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Española, Mexicana
Calorías: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 1 lata (397g) Leche condensada
  • 1 lata (397g) Leche evaporada
  • 1 taza (240ml) Crema para batir
  • 8 unidades Huevos grandes
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita Ralladura de limón Opcional
  • 1 kilo Queso crema A temperatura ambiente

Equipment

  • Licuadora o procesador de alimentos
  • Molde para flan de 9 pulgadas (23 cm)
  • Bandeja para hornear
  • Papel aluminio
  • Cuchillo

Method
 

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 160°C (325°F). Engrasar y enharinar un molde para flan.
  2. En una licuadora, combinar la leche condensada, la leche evaporada, la crema, los huevos, la vainilla y la ralladura de limón (si se usa). Licuar hasta que esté suave.
  3. Agregar el queso crema y procesar hasta que esté completamente incorporado.
  4. Verter la mezcla en el molde preparado. Cubrir con papel aluminio.
  5. Colocar el molde en una bandeja para hornear más grande. Agregar agua caliente hasta la mitad del molde (baño maría).
  6. Hornear a baño maría durante 70-75 minutos, o hasta que el flan esté cuajado. Comprobar con un cuchillo.
  7. Dejar enfriar completamente a temperatura ambiente, luego refrigerar por al menos 4 horas.
  8. Desmoldar y servir frío.

Notas

Para un flan más firme, puedes usar más huevos. Puedes decorar con caramelo líquido o fruta fresca.