Cocer la pasta: Poner abundante agua salada a hervir en una olla grande. Añadir los espaguetis y cocinar según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Reservar un poco del agua de cocción antes de escurrir la pasta.

Sofreír el ajo: Mientras la pasta se cuece, calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir el ajo laminado y la guindilla (si se usa) y cocinar, removiendo ocasionalmente, hasta que el ajo esté dorado y aromático, pero sin que se queme (aproximadamente 3-5 minutos).

Saltear las gambas: Añadir las gambas a la sartén y cocinar durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosadas y opacas.

Combinar la pasta y la salsa: Agregar los espaguetis cocidos a la sartén con las gambas y el ajo. Remover bien para que la pasta se impregne de la salsa.

Ajustar la consistencia: Si la salsa está demasiado seca, añadir un poco del agua de cocción de la pasta para que quede más jugosa.

Sazonar y servir: Sazonar con sal, pimienta negra recién molida y el zumo de limón (si se usa). Espolvorear con el perejil picado. Servir inmediatamente.