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Crema de Pistacho Casera: Receta Cremosa y Deliciosa

Una receta fácil y rápida para preparar una crema de pistacho casera, suave y cremosa, perfecta como postre o acompañamiento.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Postre
Cocina: Española, Mediterránea
Calorías: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 taza (150g) Pistachos sin sal, tostados
  • 1/2 taza (120ml) Agua fría
  • 1/4 taza (60ml) Leche entera o vegetal (de almendras o soja)
  • 2 cucharadas (ajustar al gusto) Miel o azúcar
  • 1 cucharada (opcional) Zumo de limón Para equilibrar la dulzura
  • 1/4 cucharadita Sal
  • 1/2 cucharadita (opcional) Extracto de vainilla Para intensificar el sabor

Equipment

  • Procesador de alimentos o batidora potente
  • Cuenco
  • Cuchara

Method
 

Instrucciones
  1. Remojar los pistachos en agua fría durante al menos 30 minutos. Esto ablandará los pistachos y facilitará el proceso.
  2. Escurrir bien los pistachos y colocarlos en un procesador de alimentos.
  3. Añadir el agua fría y procesar hasta obtener una pasta suave y cremosa. Si la mezcla está demasiado espesa, añadir más agua, una cucharada a la vez.
  4. Agregar la leche, la miel (o azúcar), el zumo de limón (si se usa), la sal y el extracto de vainilla (si se usa) a la pasta de pistacho.
  5. Procesar nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la crema tenga una textura suave y homogénea.
  6. Probar la crema y ajustar la cantidad de miel o azúcar según el gusto.
  7. Servir la crema de pistacho inmediatamente o refrigerar durante al menos 30 minutos para que se enfríe y espese. Se puede disfrutar sola, como acompañamiento de postres o como ingrediente en otras recetas.

Notas

Para una crema más intensa, utiliza pistachos de alta calidad. Puedes ajustar la cantidad de leche para obtener la consistencia deseada. Si deseas una versión vegana, asegúrate de utilizar leche vegetal y miel o un edulcorante vegetal.