Precalienta el horno a 210°C (200°C con ventilador). Engrasa y enharina cuatro moldes individuales para coulant o un molde rectangular pequeño.

Derrite el chocolate y la mantequilla a baño maría o en el microondas hasta obtener una mezcla suave. Reserva.

En un bol, bate los huevos, las yemas y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa (3-5 minutos con batidora eléctrica).

Incorpora la mezcla de chocolate a la de huevos, removiendo suavemente.

Tamiza la harina y la sal sobre la mezcla e integra con movimientos envolventes. No mezcles demasiado.

Rellena los moldes hasta 3/4 de su capacidad.

Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro ligeramente blando. Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar.

Sirve inmediatamente con helado de vainilla, nata montada o frutos rojos.