Go Back

Contramuslos de Pollo al Horno con Patatas Asadas

Una receta deliciosa y fácil de contramuslos de pollo al horno, perfectamente dorados y jugosos, acompañados de patatas asadas. Ideal para una cena familiar.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Española, Mediterránea
Calorías: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1.2 kg Contramuslos de pollo Con o sin piel
  • 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita Pimentón dulce
  • 1 cucharadita Pimentón picante (o ahumado) Opcional
  • 1 cucharadita Ajo en polvo
  • 1 cucharadita Cebolla en polvo
  • 0.5 cucharadita Orégano seco
  • 0.5 cucharadita Tomillo seco
  • al gusto Sal y pimienta negra Recién molida
  • 0.5 taza Caldo de pollo O agua
  • 500 g Patatas Peladas y cortadas en trozos

Equipment

  • Bol grande
  • Fuente para horno
  • Cuchillo
  • Termómetro de cocina (opcional)

Method
 

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 200°C (400°F).
  2. Si los contramuslos tienen piel, hacer unos pequeños cortes para que se doren mejor.
  3. En un bol, mezclar el aceite de oliva, el pimentón dulce y picante, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta.
  4. Añadir los contramuslos y remover para cubrirlos con la mezcla. Marinar al menos 15 minutos (mejor 1-2 horas en la nevera).
  5. Colocar los contramuslos y las patatas en una fuente para horno. Agregar el caldo de pollo en el fondo.
  6. Hornear durante 45-60 minutos, o hasta que el pollo esté cocido (temperatura interna de 74°C). Para una piel más crujiente, aumentar la temperatura a 220°C los últimos 10-15 minutos.
  7. Dejar reposar el pollo 5-10 minutos antes de servir.

Notas

Puedes añadir otras verduras como zanahorias, cebollas o pimientos. Ajusta la cantidad de pimentón picante según tu gusto. Para una versión más saludable, utiliza contramuslos sin piel.