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Chocolate Caliente: Un Delicioso Chocolate Caliente Mexicano

Una receta fácil y reconfortante de chocolate caliente mexicano, perfecta para una tarde fría. Ideal para principiantes y con ingredientes fáciles de conseguir.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Bebida, Postre
Cocina: Internacional, Mexicana
Calorías: 300
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 4 tazas Leche entera
  • 1 taza Agua
  • 1 taza Chocolate amargo en polvo (70% cacao mínimo) Sin azúcar o bajo en azúcar
  • 1/2 taza Azúcar mascabado O al gusto, puede sustituirse por azúcar blanca o miel
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
  • 1 rama Canela en rama Opcional
  • 1/4 cucharadita Sal Opcional, realza el sabor del chocolate
  • al gusto Malvaviscos, crema batida o churros Para decorar, opcional

Equipment

  • Cacerola mediana
  • Batidor de mano (opcional)
  • Cucharón
  • Tazas

Method
 

Instrucciones
  1. En una cacerola mediana, combina la leche, el agua, el chocolate en polvo, el azúcar mascabado, la vainilla, la canela (si la usas) y la sal (si la usas).
  2. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que el azúcar y el chocolate estén completamente disueltos. Asegúrate de no dejar grumos. Si es necesario, utiliza un batidor de mano para facilitar la mezcla.
  3. Calienta la mezcla a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera o un batidor de globo. No dejes que hierva.
  4. Calienta hasta que esté bien caliente y el chocolate se haya derretido por completo y la mezcla esté suave y cremosa. Esto tomará aproximadamente 10-15 minutos.
  5. Una vez que el chocolate caliente esté listo, retíralo del fuego y retira la canela en rama (si la usaste).
  6. Sirve inmediatamente en tazas. Decora con malvaviscos, crema batida, o churros, si lo deseas.

Notas

Para una versión más intensa de chocolate, utiliza chocolate oscuro con un porcentaje de cacao mayor al 70%. Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia. ¡Buen provecho!