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Calabaza Asada al Horno (Roasted Pumpkin)

Una receta sencilla y deliciosa de calabaza asada al horno, perfecta como acompañamiento o plato principal. La calabaza queda tierna y caramelizada, con un sabor exquisito.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Guarnición, Plato principal
Cocina: Americana, Mexicana
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 unidad (aprox. 1 kg) Calabaza mediana Cortada por la mitad a lo largo y con las semillas retiradas
  • 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita Sal marina
  • 1/2 cucharadita Pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas Romero fresco picado Opcional
  • 1/4 cucharadita Pimentón dulce Opcional
  • 1 cucharada Miel Opcional

Equipment

  • Bandeja para hornear
  • Cuchillo
  • Cuchara

Method
 

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 200°C (400°F).
  2. Colocar las mitades de calabaza en una bandeja para hornear, con la parte cortada hacia arriba.
  3. Rociar generosamente con aceite de oliva.
  4. Espolvorear con sal, pimienta, romero y pimentón (si se usa).
  5. Rociar con miel (opcional).
  6. Asar durante 45-60 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y se pueda pinchar fácilmente con un tenedor.
  7. Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir.

Notas

Se puede disfrutar sola, como acompañamiento de carnes o aves, o como ingrediente en sopas, purés o rellenos. Ajustar el tiempo de cocción según el tamaño de la calabaza.