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Bruschettas de Tomate, Albahaca y Mozzarella

Deliciosas bruschettas con una mezcla fresca de tomate, albahaca y mozzarella, perfectas como aperitivo o acompañamiento.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 7 minutos
Tiempo total 17 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Aperitivo, Entrante
Cocina: Italiana
Calorías: 180

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 Baguette
  • 4 Tomates maduros
  • 200 g Mozzarella fresca
  • 1 puñado Hojas de albahaca fresca
  • 2 Dientes de ajo
  • 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta negra
  • opcional, para decorar Vinagre balsámico

Equipment

  • Horno
  • Bandeja para hornear

Method
 

Instrucciones
  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. Corta la baguette en rebanadas de aproximadamente 1.5 cm de grosor.
  3. Coloca las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear y rocía con 2 cucharadas de aceite de oliva.
  4. Tuesta las rebanadas en el horno durante 5-7 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
  5. Mientras se tuestan las rebanadas, pica finamente los tomates y colócalos en un tazón.
  6. Agrega la mozzarella cortada en cubos pequeños, las hojas de albahaca picadas, los dientes de ajo picados finamente, las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
  7. Retira las rebanadas de baguette del horno y deja enfriar un poco.
  8. Cubre cada rebanada de pan con la mezcla de tomate, mozzarella y albahaca.
  9. Si lo deseas, rocía un poco de vinagre balsámico sobre las bruschettas antes de servir.
  10. Sirve inmediatamente y disfruta.

Notas

Disfruta de estas deliciosas bruschettas como aperitivo o acompañamiento en tus comidas.