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Bizcocho de Naranja Jugoso y Perfecto

Un bizcocho de naranja húmedo y esponjoso, perfecto para la hora del té o como postre. Fácil de hacer y con un delicioso sabor a cítricos.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Bollería, Postre
Cocina: Española, Mediterránea
Calorías: 300
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 200 g Harina de trigo (de fuerza o repostería)
  • 200 g Azúcar
  • 4 unidades Huevos medianos (a temperatura ambiente)
  • 100 ml Aceite de girasol (o aceite de oliva suave)
  • 2 cucharadas soperas Ralladura de naranja (de 2 naranjas grandes)
  • 100 ml Zumo de naranja (de 1 naranja grande)
  • 1 cucharadita Levadura química en polvo (tipo Royal)
  • 1 pizca Sal
  • Al gusto Azúcar glasé (para decorar, opcional)

Equipment

  • Batidora eléctrica
  • Bol grande
  • Tamizador
  • Espátula de goma
  • Molde rectangular de 22x12 cm (o similar)

Method
 

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar un molde rectangular o forrarlo con papel de hornear.
  2. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina (usar batidora eléctrica).
  3. Añadir el aceite y batir hasta que se integre.
  4. Incorporar la ralladura y el zumo de naranja. Mezclar bien.
  5. En un bol aparte, mezclar la harina, la levadura y la sal. Tamizar sobre la mezcla húmeda.
  6. Remover con movimientos envolventes hasta integrar. Evitar batir en exceso.
  7. Verter la masa en el molde y hornear durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
  8. Dejar enfriar 10 minutos en el molde, desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Espolvorear con azúcar glasé (opcional).

Notas

Para un bizcocho más intenso, utiliza naranjas ecológicas con la piel más aromática. Puedes sustituir el aceite de girasol por aceite de oliva suave. Si quieres un bizcocho más húmedo, añade una cucharada sopera de yogur natural.