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Bizcocho de Chocolate Esponjoso

Un bizcocho de chocolate húmedo y delicioso, perfecto para cualquier ocasión. Fácil de hacer y con ingredientes comunes.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones: 12 porciones
Plato: Bizcocho, Postre
Cocina: Española, Internacional
Calorías: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 200 g Mantequilla sin sal A temperatura ambiente
  • 200 g Azúcar granulada
  • 4 unidades Huevos grandes
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
  • 200 g Harina de trigo
  • 50 g Cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita Polvo para hornear Levadura química
  • 0.5 cucharadita Bicarbonato de sodio
  • 0.25 cucharadita Sal
  • 200 ml Suero de leche O leche + 1 cucharada de zumo de limón
  • 100 ml Agua hirviendo

Equipment

  • Batidora eléctrica
  • Moldes rectangular de 23x33 cm
  • Boles grandes

Method
 

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar un molde rectangular de 23x33 cm.
  2. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa (3-5 minutos con batidora eléctrica).
  3. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien. Incorporar el extracto de vainilla.
  4. En un bol aparte, mezclar la harina, el cacao, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
  5. Agregar gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternándolos con el suero de leche, comenzando y terminando con los secos. Mezclar hasta combinar. No sobremezclar.
  6. Agregar el agua hirviendo y mezclar hasta incorporar. La masa será líquida.
  7. Verter la masa en el molde y hornear durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio.
  8. Dejar enfriar 10 minutos en el molde, desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla.

Notas

Puedes espolvorear azúcar glas por encima. Para un bizcocho más intenso, utiliza cacao en polvo sin azúcar de buena calidad. Si la masa te parece demasiado líquida, puedes añadir un poco más de harina.