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Arroz Frito con Verduras: Receta Fácil y Deliciosa

Un arroz frito rápido y sencillo, lleno de sabor y verduras frescas. Perfecto para una comida rápida y saludable.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Asiática, China
Calorías: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 2 tazas Arroz cocido (grano medio)
  • 1 cucharada Aceite vegetal
  • 1 Cebolla mediana, picada
  • 1 Pimiento morrón (rojo o verde), picado
  • 1 Zanahoria mediana, picada en cubos pequeños
  • 1 taza Guisantes congelados
  • 1/2 taza Maíz congelado
  • 2 Huevos ligeramente batidos
  • 2 cucharadas Salsa de soja
  • 1 cucharada Vinagre de arroz opcional
  • al gusto Sal y pimienta
  • al gusto Cebollino picado para decorar (opcional)

Equipment

  • Wok o sartén grande
  • Cuchillo
  • Tabla para cortar

Method
 

Instrucciones
  1. Calentar el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
  2. Agregar la cebolla y el pimiento morrón. Sofreír durante 3-4 minutos, hasta que estén ligeramente blandos.
  3. Incorporar la zanahoria y cocinar por 2 minutos más.
  4. Añadir los guisantes y el maíz congelados. Cocinar durante 2-3 minutos, hasta que estén tiernos.
  5. Agregar el arroz cocido y remover bien para combinarlo con las verduras. Cocinar durante 2-3 minutos, removiendo constantemente, para calentar el arroz.
  6. Verter los huevos batidos sobre el arroz y las verduras. Remover rápidamente para que los huevos se cocinen y se mezclen con el resto de los ingredientes. No revolver demasiado.
  7. Agregar la salsa de soja y el vinagre de arroz (si se usa). Sazonar con sal y pimienta al gusto. Remover bien.
  8. Servir inmediatamente. Decorar con cebollino picado, si se desea.

Notas

Para una versión más picante, se puede agregar un poco de ají o chile. Se puede sustituir cualquier verdura por otras de su preferencia. Para una versión vegana, omita los huevos.