En un bol grande, mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, el ajo picado, la cebolla, el orégano, la sal y la pimienta. Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Forma albóndigas del tamaño de una pelota de golf con la mezcla de carne.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade las albóndigas y cocina durante unos 8-10 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que estén bien doradas y cocidas por dentro.

Mientras se cocinan las albóndigas, prepara la salsa de yogur. En un bol, mezcla el yogur natural, el jugo de limón, el ajo picado, el eneldo, la sal y la pimienta. Revuelve bien para combinar.

Una vez que las albóndigas estén listas, retíralas del fuego y déjalas escurrir sobre papel absorbente.

Sirve las albóndigas calientes acompañadas de la salsa de yogur.