Tartaletas de Champiñones y Queso Gruyère

BY :

Sofía Morrison

Posted On :

noviembre 19, 2025

Las Tartaletas de Champiñones y Queso Gruyère son una deliciosa opción que combina la suavidad de la crema, el sabor terroso de los champiñones y el toque distintivo del queso Gruyère. Esta receta es ideal para cualquier ocasión, ya sea como un aperitivo elegante en una cena, un plato principal ligero o incluso un tentempié para disfrutar en cualquier momento del día. Con una preparación sencilla y rápida, estas tartaletas se convertirán en un favorito tanto en la cocina como en la mesa. A continuación, te enseñaremos a preparar esta deliciosa receta paso a paso.

Por qué te encantará esta receta

Las Tartaletas de Champiñones y Queso Gruyère son más que un simple platillo; son una experiencia culinaria que deleitará tus sentidos. Aquí te contamos por qué deberías intentar hacerlas:

Sabor Inigualable: La combinación de champiñones frescos salteados con el queso Gruyère crea una mezcla de sabores que es tanto sofisticada como reconfortante.
Fácil de Preparar: No necesitas ser un chef experto para preparar estas tartaletas. Con unos pocos ingredientes y pasos simples, podrás servir un platillo digno de un restaurante.
Versatilidad: Estas tartaletas pueden servirse frías o calientes, lo que las hace perfectas para cualquier ocasión. Son ideales para fiestas, reuniones familiares o un almuerzo ligero.
Ingredientes Saludables: Utilizando ingredientes frescos y nutritivos, puedes disfrutar de una opción más saludable sin sacrificar el sabor.

Por qué deberías probar esta receta

Si buscas una receta que impresione a tus invitados y que, al mismo tiempo, sea fácil de preparar, las Tartaletas de Champiñones y Queso Gruyère son tu mejor elección. Pero eso no es todo, aquí hay más razones para probarlas:

Rendimiento: Con un paquete de masa para tartaletas puedes hacer hasta 12 porciones, lo que las hace perfectas para reuniones o cenas familiares.
Apta para Todos: A la mayoría de las personas les encanta el queso y los champiñones, lo que significa que estas tartaletas son una opción segura para comensales de todas las edades.
Opción de Personalización: Puedes añadir otros ingredientes como espinacas, pimientos o incluso un toque de tocino, adaptándolas a tus preferencias personales.
Presentación Atractiva: Estas tartaletas no solo saben bien, sino que también lucen hermosas en la mesa, lo que elevará la presentación de cualquier comida.

Ingredientes y utensilios necesarios

A continuación, te presentamos la lista detallada de ingredientes y utensilios que necesitarás para preparar las Tartaletas de Champiñones y Queso Gruyère.

Ingredientes

1 paquete de masa para tartaletas (aproximadamente 12 unidades)
300 g de champiñones frescos, limpios y troceados
200 g de queso Gruyère, rallado
1 cebolla pequeña, picada finamente
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de tomillo seco
Sal y pimienta al gusto
2 huevos
200 ml de nata líquida (crema de leche)
Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Utensilios recomendados

Sartén grande: Para saltear los ingredientes.
Bol grande: Para mezclar los ingredientes líquidos y sólidos.
Bandeja de horno: Para hornear las tartaletas.
Espátula de silicona: Para mezclar y servir.
Rallador: Para rallar el queso Gruyère.
Cuchillo y tabla de cortar: Para picar cebolla y ajo.

Asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios listos antes de comenzar. Esto hará que el proceso de preparación sea mucho más fluido y agradable. Puedes consultar más recetas similares en Cocina Facilita.

Pasos detallados de la receta

Ahora que tienes todos los ingredientes y utensilios listos, ¡es hora de ponerte manos a la obra! Sigue estos pasos detallados para preparar tus Tartaletas de Champiñones y Queso Gruyère:

Precalienta el horno: Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F). Este paso es crucial para que las tartaletas se cocinen de manera uniforme y queden perfectamente doradas.
Saltea la cebolla y el ajo: En una sartén grande, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Una vez caliente, agrega la cebolla picada y los dientes de ajo. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes, lo que tomará aproximadamente 3-4 minutos. Este paso es esencial para desarrollar el sabor base de la receta.
Cocina los champiñones: Añade los champiñones troceados a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos, o hasta que estén tiernos y hayan soltado su agua. Asegúrate de remover ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme. Agrega el tomillo seco, sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
Prepara la mezcla de huevo: En un bol grande, bate los 2 huevos y mezcla con los 200 ml de nata líquida. Asegúrate de que estén bien integrados. Luego, añade el queso Gruyère rallado y mezcla nuevamente. Este será el relleno cremoso que hará que tus tartaletas sean irresistibles.
Incorpora los champiñones: Una vez que la mezcla de champiñones se haya enfriado un poco, incorpórala a la mezcla de huevo y nata. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Este es el momento perfecto para probar y ajustar la sal y pimienta según tu gusto.
Rellena las tartaletas: Coloca las tartaletas en una bandeja de horno. Con cuidado, rellena cada tartaleta con la mezcla de champiñones y queso, llenándolas hasta el borde. Asegúrate de distribuir el relleno de manera uniforme entre todas las tartaletas.
Hornea las tartaletas: Hornea las tartaletas en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y cuajadas en el centro. Puedes verificar la cocción insertando un cuchillo en el centro; si sale limpio, están listas. Este paso es fundamental para lograr una textura perfecta.
Deja enfriar y decora: Retira las tartaletas del horno y deja enfriar un par de minutos antes de servir. Si lo deseas, decora con perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura. ¡Ahora están listas para disfrutar!

Consejos y variaciones

Las Tartaletas de Champiñones y Queso Gruyère son versátiles y puedes adaptarlas a tu gusto. Aquí hay algunas sugerencias para personalizarlas:

Versiones sin gluten: Si necesitas una opción sin gluten, puedes utilizar masa de tartaletas sin gluten. Asegúrate de que todos tus ingredientes, incluidos el queso y la nata, sean también libres de gluten.
Opción vegana: Para una versión vegana, sustituye los huevos y la nata por alternativas vegetales, como tofu batido o crema de anacardos, y utiliza un queso vegano.
Agrega verduras: Puedes incluir otras verduras como espinacas, pimientos o calabacines. Solo asegúrate de cocinarlas antes de añadirlas a la mezcla para que no suelten agua en el relleno.
Incluir proteínas: Si deseas agregar un poco de proteína, puedes incluir trocitos de pollo cocido o jamón en la mezcla de champiñones.

Recuerda que el secreto de unas tartaletas perfectas está en la preparación adecuada. Aquí algunos consejos para evitar errores comunes:

No sobrecocines los champiñones: Cocinarlos en exceso puede hacer que se vuelvan gomosos. Solo cocínalos hasta que estén tiernos.
Deja enfriar la mezcla: Es importante dejar enfriar la mezcla de champiñones antes de añadirla a los huevos para evitar que se cuajen.
Hornea correctamente: Asegúrate de que tu horno esté precalentado y no abras la puerta durante los primeros 20 minutos de cocción para evitar que se hundan.

Valores nutricionales y beneficios

Las Tartaletas de Champiñones y Queso Gruyère no solo son deliciosas, sino que también ofrecen beneficios nutricionales. A continuación, te proporcionamos información sobre su perfil nutricional:

Calorías: Aproximadamente 180 por tartaleta.
Grasas: 12 g, que provienen principalmente del queso y el aceite de oliva.
Carbohidratos: 14 g, gracias a la masa de tartaletas.
Proteínas: 5 g, provenientes de los huevos y el queso.
Fibra: 1 g, gracias a los champiñones.
Azúcares: 1 g, en su mayoría de los ingredientes naturales.

Los champiñones son una excelente fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales. Además, el queso Gruyère aporta calcio y proteínas. La nata líquida, aunque alta en calorías, también proporciona grasas saludables y mejora la textura del relleno.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer las tartaletas de champiñones y queso Gruyère con anticipación?

Sí, puedes preparar el relleno y la masa con anticipación. Simplemente almacénalos en el refrigerador y hornea las tartaletas cuando estés listo para servir.

¿Se pueden congelar las tartaletas de champiñones y queso Gruyère?

Sí, puedes congelar las tartaletas antes de hornearlas. Simplemente hornea directamente desde el congelador, añadiendo unos minutos adicionales al tiempo de cocción.

¿Qué otros ingredientes puedo añadir a las tartaletas?

Puedes añadir ingredientes como espinacas, pimientos, trocitos de pollo o incluso aceitunas para darles un toque especial.

¿Las tartaletas son aptas para dietas vegetarianas?

Sí, esta receta es vegetariana. Asegúrate de verificar que todos los ingredientes sean aptos para tu dieta.

Conclusión

Las Tartaletas de Champiñones y Queso Gruyère son una opción deliciosa y fácil de preparar que seguramente encantará a tus amigos y familiares. Con su mezcla de sabores y texturas, son perfectas para cualquier ocasión. No dudes en experimentar con los ingredientes y hacerlas tuyas. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros! Si te ha gustado, por favor comenta, comparte el artículo o prueba la receta. No olvides visitar Cocina Facilita para más ideas deliciosas!