Hummus Casero con Pimentón Ahumado

BY :

Sofía Morrison

Posted On :

diciembre 1, 2025

Si buscas una receta que combine sabor, nutrición y facilidad de preparación, ¡no busques más! El Hummus Casero con Pimentón Ahumado es la opción perfecta para ti. Este dip delicioso no solo es ideal para acompañar tus aperitivos, sino que también es un excelente aliado en una dieta equilibrada. Con ingredientes sencillos y un toque ahumado que realza su sabor, este hummus se convertirá en un favorito en tu mesa.

Preparar hummus en casa es más fácil de lo que piensas. Solo necesitas unos pocos ingredientes, un procesador de alimentos y unos minutos para disfrutar de un dip cremoso y lleno de nutrientes. Además, el uso de pimentón ahumado le da un giro interesante que lo diferencia de las recetas tradicionales. Ya sea que lo sirvas en una reunión con amigos o lo disfrutes solo, este hummus será un éxito garantizado.

Por qué te encantará esta receta

El Hummus Casero con Pimentón Ahumado destaca por su versatilidad. Puedes disfrutarlo como un aperitivo, un acompañamiento o incluso como parte de una comida principal. Su sabor ahumado aporta una dimensión única que lo hace destacar entre otros dips. Aquí hay algunas razones por las que te enamorarás de esta receta:

Fácil de preparar: Con solo unos minutos y un par de ingredientes, tendrás un dip delicioso listo para servir.
Saludable: El hummus es rico en proteínas y fibra, lo que lo convierte en una opción nutritiva para cualquier hora del día.
Personalizable: Puedes ajustar los ingredientes a tu gusto, añadiendo más o menos pimentón, ajo o incluso otros condimentos.
Ideal para compartir: Perfecto para reuniones, picnics o simplemente para disfrutar en casa. ¡A todos les encantará!

Además, el pimentón ahumado no solo aporta un sabor espectacular, sino que también es un ingrediente lleno de antioxidantes. Así que, no solo estás disfrutando de un delicioso dip, sino que también estás cuidando tu salud. ¡Es un ganar-ganar!

Por qué deberías probar esta receta

Probar el Hummus Casero con Pimentón Ahumado es sumergirte en una experiencia culinaria que combina tradición y modernidad. Este dip no solo es una opción sabrosa, sino también una alternativa saludable a otros aperitivos más procesados. Aquí te comparto algunas razones por las cuales deberías hacer esta receta:

Nutrición: Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y minerales, lo que los convierte en un alimento ideal para una dieta saludable.
Textura cremosa: Gracias al tahini y al aceite de oliva, el hummus tiene una textura suave y cremosa que es irresistible.
Ahorra dinero: Hacer hummus en casa es más económico que comprar versiones comerciales, y puedes ajustar la cantidad de ingredientes según tus necesidades.
Sin conservantes: Al hacerlo tú mismo, te aseguras de que no haya aditivos ni conservantes en tu hummus.

Además, el pimentón ahumado no solo realza el sabor, sino que también agrega un atractivo visual a tu platillo. La combinación de colores y texturas hará que tus invitados se sientan atraídos a probarlo. Si aún tienes dudas, ¡anímate a experimentar y descubrir tu versión favorita!

Ingredientes y utensilios necesarios

Para preparar un delicioso Hummus Casero con Pimentón Ahumado, necesitarás los siguientes ingredientes y utensilios:

Ingredientes

1 lata (400 g) de garbanzos cocidos: Asegúrate de enjuagarlos bien para eliminar el exceso de sodio.
2 cucharadas de tahini: Esta crema de sésamo es esencial para la textura y el sabor del hummus.
2 cucharadas de aceite de oliva: Utiliza un buen aceite de oliva virgen extra para obtener el mejor sabor.
1 diente de ajo: Puedes ajustar la cantidad según tu gusto personal.
1 limón (su jugo): El jugo de limón aporta frescura y acidez al hummus.
1 cucharadita de pimentón ahumado: Este es el toque especial que distingue esta receta.
1/2 cucharadita de comino en polvo: El comino añade un sabor cálido y terroso.
Sal al gusto: No olvides ajustar la sal según tu preferencia.
Agua: Para ajustar la textura del hummus, añade agua poco a poco.

Utensilios recomendados

Procesador de alimentos: Esencial para mezclar todos los ingredientes y obtener una textura suave.
Cuchara de medir: Para asegurar que uses las cantidades correctas de ingredientes.
Espátula de silicona: Útil para raspar los lados del tazón del procesador y asegurar que todo se mezcle bien.
Bol para servir: Elige uno bonito para presentar tu hummus de manera atractiva.
Batidor de mano (opcional): Si prefieres hacer hummus de manera más manual.

Con estos ingredientes y utensilios listos, ¡estás a un paso de disfrutar de un delicioso Hummus Casero con Pimentón Ahumado!

Pasos detallados de la receta

A continuación, te presentamos una guía paso a paso para preparar tu Hummus Casero con Pimentón Ahumado de manera perfecta:

Escurrir y enjuagar los garbanzos: Comienza por abrir la lata de garbanzos. Escurre el líquido y enjuaga los garbanzos bajo agua fría. Esto ayudará a eliminar el exceso de sodio y a mejorar el sabor del hummus.
Preparar los ingredientes: En un procesador de alimentos, agrega los garbanzos escurridos, las 2 cucharadas de tahini, las 2 cucharadas de aceite de oliva, el diente de ajo pelado, el jugo de limón, la cucharadita de pimentón ahumado y la 1/2 cucharadita de comino.
Procesar la mezcla: Cierra el procesador y comienza a mezclar a velocidad media-alta. Detente ocasionalmente para raspar los lados del tazón con una espátula de silicona. Esto garantiza que todos los ingredientes se integren bien.
Ajustar la textura: Si la mezcla está demasiado espesa, añade agua poco a poco (una cucharada a la vez) mientras sigues procesando. Detente cuando logres la textura cremosa que prefieras. Recuerda que el hummus debe ser suave y untar fácilmente.
Ajustar la sal: Prueba el hummus y ajusta la sal al gusto. Puedes añadir más pimentón ahumado si deseas intensificar el sabor.
Servir: Una vez que esté listo, transfiere el hummus a un tazón para servir. Rocía un poco más de aceite de oliva por encima y espolvorea un poco de pimentón ahumado para decorar. ¡Listo para disfrutar!

Ahora que conoces los pasos, aquí hay algunos consejos prácticos y trucos de cocina:

Pruébalo con diferentes toppings: Puedes añadir piñones tostados, aceitunas o incluso un chorrito de aceite de oliva virgen extra en la parte superior para un toque extra.
Almacenamiento: Si sobra hummus, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Consume en 3-5 días para disfrutar de su frescura.
Variedades: Experimenta con diferentes adiciones, como aguacate o pimientos asados, para crear nuevas versiones de hummus.

Consejos y variaciones

El Hummus Casero con Pimentón Ahumado es una base excelente que se presta a muchas variaciones. Aquí te comparto algunas ideas para personalizar tu hummus:

Hummus de aguacate: Agrega un aguacate maduro a la mezcla antes de procesar para obtener un hummus cremoso y lleno de grasas saludables.
Hummus de remolacha: Incorpora remolacha cocida para darle un color vibrante y un sabor dulce único.
Sin gluten: Este hummus es naturalmente libre de gluten, lo que lo convierte en una opción perfecta para quienes tienen intolerancias.
Vegano: Esta receta ya es vegana, pero asegúrate de usar ingredientes de origen vegetal.

Algunos consejos adicionales para evitar errores comunes incluyen:

No sobreprocesar: Si mezclas demasiado, el hummus puede volverse gomoso. Procesa solo hasta que esté suave.
Usa garbanzos frescos: Si tienes tiempo, prueba cocinar tus propios garbanzos desde cero para un sabor más fresco.
Ajusta los sabores: No dudes en experimentar con otros condimentos como ajo en polvo, cebolla en polvo o hierbas frescas.

Valores nutricionales y beneficios

El Hummus Casero con Pimentón Ahumado es no solo delicioso, sino también nutritivo. Aquí tienes un desglose aproximado de la información nutricional por porción (aproximadamente 2 cucharadas):

Calorías: 70
Grasas: 4 g
Grasas Saturadas: 0.5 g
Carbohidratos: 6 g
Fibra: 2 g
Azúcares: 0 g
Proteínas: 2 g

Los garbanzos son una fuente excelente de proteínas vegetales y fibra, lo que ayuda a mantener una buena digestión y a controlar el apetito. El tahini, por otro lado, es rico en grasas saludables y minerales como el calcio. El pimentón ahumado, además de su delicioso sabor, contiene antioxidantes que pueden beneficiar tu salud.

Preguntas Frecuentes

¿El hummus casero es mejor que el comprado?

Sí, el hummus casero permite controlar los ingredientes y evitar conservantes. Además, puedes personalizar el sabor a tu gusto.

¿Puedo hacer hummus sin tahini?

Sí, puedes sustituir el tahini por mantequilla de nuez o simplemente omitirlo. El hummus aún será delicioso.

¿Cómo puedo almacenar el hummus sobrante?

Guarda el hummus en un recipiente hermético en el refrigerador. Consume en 3-5 días para disfrutar de su frescura.

¿Puedo congelar el hummus?

Sí, el hummus se puede congelar. Asegúrate de usar un recipiente hermético y consúmelo dentro de 3 meses.

¿Qué puedo servir con hummus?

El hummus es perfecto para acompañar vegetales frescos, pita, galletas saladas o como parte de una tabla de aperitivos.

Conclusión

El Hummus Casero con Pimentón Ahumado es una receta que no solo es fácil de preparar, sino que también es deliciosa y nutritiva. Con esta guía, ahora puedes disfrutar de un dip espectacular que encantará a todos. No dudes en experimentar y personalizarlo a tu gusto. Te invitamos a dejar tus comentarios, compartir tu experiencia o simplemente probar esta receta que te hará brillar en la cocina.

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