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Receta de Ensalada Fría Refrescante

Una ensalada fría ligera y deliciosa, perfecta para un almuerzo o cena rápida. Ideal para días calurosos gracias a sus ingredientes frescos y su aderezo ligero.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Aperitivo, Ensalada
Cocina: Española, Mediterránea
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 tazas Lechuga romana lavada y cortada
  • 1 taza Tomates cherry cortados por la mitad
  • 1/2 taza Pepino pelado y cortado en rodajas finas
  • 1/2 taza Cebolla roja finamente picada
  • 1/2 taza Aceitunas verdes o negras deshuesadas y cortadas en rodajas
  • 1/4 taza Queso feta desmenuzado (opcional)
  • 1/4 taza Crutones (opcional)
Para el aderezo
  • 1/4 taza Aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas Vinagre de vino tinto o blanco
  • 1 cucharada Mostaza Dijon
  • 1 cucharadita Miel o azúcar

Equipment

  • Tazón grande
  • Tazón pequeño
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar

Method
 

Instrucciones
  1. En un tazón grande, combine la lechuga romana, los tomates cherry, el pepino, la cebolla roja y las aceitunas.
  2. En un tazón pequeño, bata el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza, la miel (o azúcar), la sal y la pimienta hasta que estén bien mezclados.
  3. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle suavemente para combinar.
  4. Si lo desea, agregue el queso feta y los crutones.
  5. Refrigere la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen bien y la ensalada se enfríe.
  6. Sirva fría. ¡Buen provecho!

Notas

Para una ensalada más completa, puede agregar otros ingredientes como pollo a la plancha, garbanzos o aguacate. Ajuste la cantidad de miel o azúcar según su preferencia.