Contramuslos de Pollo al Horno: La Receta Definitiva

¿Buscas una receta de pollo jugosa, sabrosa y fácil de preparar? ¡No busques más! Estos contramuslos de pollo al horno son la opción perfecta para una cena familiar, una comida entre amigos o incluso una deliciosa comida para ti mismo. Su preparación es sencilla, incluso para principiantes en la cocina, y el resultado es un plato lleno de sabor que te dejará con ganas de más. Olvídate de las recetas complicadas y aborda esta receta que te permitirá disfrutar de un pollo tierno y aromático, con una piel crujiente (opcional) y un interior húmedo y delicioso. La versatilidad de esta receta te permitirá adaptarla a tus gustos y preferencias, añadiendo verduras, especias o salsas para crear una experiencia culinaria única. Prepárate para deleitarte con la mejor receta de contramuslos de pollo al horno que hayas probado.

¿Por qué te encantará esta receta de Contramuslos de Pollo al Horno?

Esta receta de contramuslos de pollo al horno no solo es deliciosa, sino que también es increíblemente versátil y fácil de personalizar. La base de la receta es simple y sabrosa, pero se puede adaptar fácilmente a cualquier gusto. Imagina la satisfacción de disfrutar de un pollo tierno y jugoso, con una piel ligeramente crujiente (si optas por usar contramuslos con piel), marinado en una mezcla de especias aromáticas que penetran profundamente en la carne. El aroma que se desprende del horno mientras se cocina es irresistible, anunciando una comida deliciosa y reconfortante. Pero la mejor parte es su versatilidad. Puedes añadir tus verduras favoritas, como patatas, zanahorias, pimientos, cebollas o calabacín, para obtener una comida completa y nutritiva. ¿Te apetece un toque cítrico? El limón añadido a la cocción aporta un frescor que contrasta maravillosamente con las especias. Puedes experimentar con diferentes especias y hierbas para crear tus propias variaciones, adaptando la receta a tus preferencias personales y a los ingredientes que tengas a mano. La facilidad de preparación es otro de sus grandes atractivos. Tan solo necesitas unos minutos para marinar el pollo y luego simplemente hornear. Mientras el pollo se cocina en el horno, puedes dedicarte a otras tareas, ¡sin necesidad de estar pendiente de la cocción constantemente! Y lo mejor de todo es que es una opción perfecta para cualquier ocasión: desde una cena informal hasta una comida especial. Su sabor excepcional te hará brillar como un chef profesional, incluso si eres un principiante en la cocina. Además, las sobras se pueden utilizar para preparar ensaladas o bocadillos, ¡así que no desperdiciarás nada!

¿Por qué deberías probar esta receta de Contramuslos de Pollo al Horno?

Hay muchas razones por las que deberías probar esta increíble receta de contramuslos de pollo al horno. En primer lugar, es una opción saludable y nutritiva. El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para el crecimiento muscular y el buen funcionamiento del organismo. Además, puedes añadir verduras a la preparación, aumentando aún más el valor nutricional del plato. Las verduras aportan vitaminas, minerales y fibra, contribuyendo a una dieta equilibrada y saludable. La cocción al horno es una técnica culinaria sana, ya que permite conservar los nutrientes de los alimentos y evita el uso de grandes cantidades de aceite. En segundo lugar, esta receta es increíblemente versátil. Puedes personalizarla a tu gusto añadiendo diferentes especias, hierbas o verduras. ¿Te gustan los sabores intensos? Añade pimentón picante o cayena. ¿Prefieres sabores más suaves? Utiliza solo pimentón dulce y orégano. Las posibilidades son infinitas. Puedes adaptarla a tus gustos, a las verduras que tengas en la nevera o incluso a la temporada del año. Y si necesitas una cena rápida y fácil, esta receta es perfecta. La preparación es sencilla y el tiempo de cocción es razonable. No necesitas ser un chef experto para lograr un resultado espectacular. Por último, pero no menos importante, esta receta de contramuslos de pollo al horno es deliciosa. El pollo queda tierno, jugoso y lleno de sabor. La combinación de especias crea un perfil aromático que te encantará. Prueba esta receta y verás cómo se convierte en una de tus favoritas. Invita a amigos y familia a disfrutar de este manjar. Comparte la receta y difunde el delicioso secreto de los contramuslos de pollo al horno perfectos.

Ingredientes y utensilios necesarios para Contramuslos de Pollo al Horno

Para lograr unos contramuslos de pollo al horno perfectos, necesitarás los ingredientes correctos y algunos utensilios que te facilitarán el proceso. Aquí te detallamos todo lo que necesitas para que tu experiencia culinaria sea un éxito.

Ingredientes:

• 1.5 kg de contramuslos de pollo (aproximadamente 6-8 piezas), sin piel o con piel (a su gusto). Palabra clave secundaria: pollo sin piel
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Palabra clave secundaria: aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón dulce. Palabra clave secundaria: pimentón dulce
• 1 cucharadita de pimentón picante (o ahumado, opcional). Palabra clave secundaria: pimentón picante
• 1 cucharadita de ajo en polvo. Palabra clave secundaria: ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo. Palabra clave secundaria: cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de orégano seco. Palabra clave secundaria: orégano seco
• 1/2 cucharadita de tomillo seco. Palabra clave secundaria: tomillo seco
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto. Palabra clave secundaria: sal y pimienta
• 1/2 taza de caldo de pollo (o agua). Palabra clave secundaria: caldo de pollo
• 1 limón, cortado en gajos (opcional). Palabra clave secundaria: limón
• Patatas, zanahorias u otras verduras para acompañar (opcional). Palabra clave secundaria: verduras al horno

Utensilios necesarios:

• Un bol grande para marinar el pollo.
• Una fuente para horno grande y resistente al calor. Considera una fuente con rejilla para una cocción más uniforme.
• Un cuchillo afilado para cortar la piel del pollo (si es necesario) y las verduras.
• Una cuchara o espátula para mezclar los ingredientes de la marinada.
• Un termómetro de cocina para comprobar la temperatura interna del pollo (recomendado para asegurar una cocción completa).
• Guantes de cocina (opcional, pero recomendados para evitar mancharse las manos con la marinada).
• Papel de cocina para secar los contramuslos de pollo.
• Una bandeja para horno (opcional, para colocar debajo de la fuente y recoger posibles derrames).

Pasos detallados para preparar Contramuslos de Pollo al Horno

Sigue estos pasos para preparar unos deliciosos contramuslos de pollo al horno que te harán lucir como un chef profesional.

1. Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Este paso es crucial para asegurar una cocción uniforme y que el pollo se dore perfectamente.
2. Preparar los contramuslos: Mientras el horno se precalienta, lava y seca bien los contramuslos de pollo con papel de cocina. Si los contramuslos tienen piel, realiza unos pequeños cortes en la piel con un cuchillo afilado para evitar que se arruguen demasiado durante la cocción. Este truco asegura una piel crujiente y dorada.
3. Marinar el pollo: En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el pimentón dulce y picante (si lo usas), el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todas las especias estén bien integradas. Añade los contramuslos de pollo al bol y remueve bien para cubrirlos completamente con la marinada. **Consejo:** Para un sabor aún más intenso, deja marinar el pollo al menos 15 minutos. Idealmente, marina el pollo durante varias horas en la nevera, incluso de un día para otro, para una mayor penetración de los sabores.
4. Añadir verduras (opcional): Si deseas acompañar tus contramuslos de pollo con verduras asadas, pela y corta las patatas y zanahorias (u otras verduras que elijas) en trozos grandes de tamaño similar. Coloca las verduras en una fuente para horno grande.
5. Hornear el pollo: Coloca los contramuslos de pollo marinados sobre las verduras (si las utilizas) o directamente en la fuente para horno. Vierte el caldo de pollo (o agua) en el fondo de la fuente. Esto ayudará a mantener la carne húmeda durante la cocción. Si utilizas limón, coloca los gajos alrededor del pollo para añadir un toque de acidez y frescura.
6. Cocción: Hornea durante 45-60 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la temperatura interna alcance los 74°C (165°F). **Importante:** Utiliza un termómetro de cocina para comprobar la temperatura interna del pollo. Pincha la parte más gruesa de un contramuslo con un cuchillo; los jugos deben salir transparentes. Si el pollo se dora demasiado rápido, baja la temperatura del horno a 180°C (350°F) durante los últimos 20 minutos de cocción.
7. Reposar: Una vez que el pollo esté cocido, retira la fuente del horno y deja reposar el pollo durante 5-10 minutos antes de servir. Esto permite que los jugos se redistribuyan, haciendo que la carne quede más jugosa y sabrosa.
8. Servir: Sirve los contramuslos de pollo al horno con las verduras asadas (si las usaste). Puedes acompañar este plato con arroz, puré de patatas o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!

Consejos y variaciones para Contramuslos de Pollo al Horno

Aquí te compartimos algunos consejos y variaciones para que puedas personalizar tu receta de contramuslos de pollo al horno y evitar errores comunes:

• Alternativas de ingredientes: Puedes sustituir el caldo de pollo por vino blanco o cerveza para darle un toque diferente al plato. Experimenta con diferentes especias, como romero, tomillo, albahaca o incluso comino y cilantro para añadir matices aromáticos. Si eres vegetariano, puedes sustituir el pollo por tofu o seitán, marinado con las mismas especias. Recuerda ajustar los tiempos de cocción según el sustituto que elijas.
• Evitar errores comunes: No sobrecargues la fuente para horno. Asegúrate de que haya espacio suficiente entre los contramuslos de pollo para que se cocinen uniformemente. Si utilizas un termómetro de cocina, asegúrate de que la punta penetre en la parte más gruesa de la carne, pero sin tocar el hueso. No abras el horno con demasiada frecuencia durante la cocción, ya que esto puede afectar la temperatura y el tiempo de cocción.
• Versiones especiales: Para una versión más saludable, utiliza contramuslos de pollo sin piel. Para una versión con más sabor, añade una cucharada de miel o salsa de soja a la marinada. Puedes también añadir una capa de queso derretido durante los últimos 10 minutos de cocción para un toque extra de cremosidad.
• Acompañamientos: Esta receta combina maravillosamente con una gran variedad de acompañamientos. Te recomendamos probarlo con puré de patatas, arroz blanco, una ensalada verde con vinagreta o verduras asadas como patatas, zanahorias y pimientos. Para una opción más festiva, puedes servirlo con un puré de boniato. Encuentra más ideas de acompañamiento en nuestro blog.

Valores nutricionales y beneficios de los Contramuslos de Pollo al Horno

Los contramuslos de pollo al horno son una opción culinaria saludable y nutritiva. El pollo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para la construcción y reparación de tejidos, así como para la producción de enzimas y hormonas. Además, el pollo es una buena fuente de vitaminas del grupo B, como la niacina y la vitamina B6, cruciales para el metabolismo energético y la función del sistema nervioso. También proporciona minerales como el selenio y el fósforo.

Las verduras añadidas a la receta aportan una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra. Las patatas, por ejemplo, son una buena fuente de potasio y vitamina C. Las zanahorias, ricas en betacaroteno, contribuyen a la salud visual. La fibra presente en las verduras ayuda a regular el tránsito intestinal y a mantener la sensación de saciedad. El aceite de oliva virgen extra, utilizado en la marinada, es una fuente de ácidos grasos monoinsaturados, beneficiosos para la salud cardiovascular.

Nota: Los valores nutricionales específicos dependerán de la cantidad de ingredientes utilizados y del tipo de verduras añadidas. Para obtener información precisa, se recomienda utilizar un calculador de calorías online o consultar una tabla nutricional detallada de cada ingrediente.

FAQs

Conclusión

Esta receta de contramuslos de pollo al horno es una opción deliciosa, versátil y fácil de preparar. Con ingredientes sencillos y un tiempo de cocción moderado, podrás disfrutar de un plato principal lleno de sabor y aroma. Recuerda personalizar la receta a tu gusto añadiendo tus especias y verduras favoritas. No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares, y deja un comentario contándonos cómo te ha quedado. ¡Anímate a probarla y disfruta de unos contramuslos de pollo al horno excepcionales! Visita nuestra página de recetas para más ideas.

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Contramuslos de Pollo al Horno (Baked Chicken Thighs)

Jugosos contramuslos de pollo al horno, con una marinada aromática y fáciles de preparar. Perfectos para una cena familiar.

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 1 hora h

Tiempo total 1 hora h 20 minutos min

Raciones: 4 porciones

Plato: Plato principal

Cocina: Española, Mediterránea

Calorías: 350

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes

  

Ingredientes principales

• 1.5 kg Contramuslos de pollo (aproximadamente 6-8 piezas), con o sin piel
• 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita Pimentón dulce
• 1 cucharadita Pimentón picante (o ahumado) opcional
• 1 cucharadita Ajo en polvo
• 1 cucharadita Cebolla en polvo
• 0.5 cucharadita Orégano seco
• 0.5 cucharadita Tomillo seco
• al gusto Sal y pimienta negra
• 0.5 taza Caldo de pollo (o agua)
• 1 unidad Limón cortado en gajos (opcional)
• al gusto Patatas y zanahorias para acompañar (opcional)

Equipment

• Bol grande
• Sartén
• Fuente para horno
• Termómetro de cocina

Method

 

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 200°C (400°F). Si los contramuslos tienen piel, hacer unos pequeños cortes.
2. En un bol, mezclar el aceite de oliva, pimentones, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, tomillo, sal y pimienta. Añadir los contramuslos y marinar al menos 15 minutos.
3. Pelar y cortar las patatas y zanahorias (opcional).
4. Colocar las verduras (si se usan) en una fuente para horno. Agregar los contramuslos y el caldo de pollo. Añadir los gajos de limón (opcional).
5. Hornear durante 45-60 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 74°C (165°F). Si se dora demasiado, bajar la temperatura a 180°C (350°F).
6. Retirar del horno y dejar reposar 5-10 minutos antes de servir.
7. Servir con las verduras asadas, arroz, puré de patatas o ensalada.

Notas

Para un sabor más intenso, marinar el pollo durante toda la noche en la nevera. Puedes usar otras verduras como cebolla, pimientos o calabacín.